In unserer Gourmetküche trifft Kreativität auf Tradition
Entdecken Sie eine Gourmetküche, die von der bäuerlichen Tradition des Trentino-Südtirol inspiriert ist. In unserem Restaurant „Alla Pineta“ interpretiert Küchenchef Mattia die Familienrezepte mit Geschick und Kreativität neu. Seit 2003 sind wir eine Osteria Tipica Trentina: eine Zertifizierung, die die Authentizität der Küche und die lokale Herkunft der Zutaten bescheinigt. Gemüsegarten, Wald und Umgebung sind unsere wichtigste Speisekammer: Für unsere Menüs, die dem Rhythmus der Natur folgen, wählen wir saisonales Gemüse, Wildkräuter und Produkte aus der Region aus.
Die Highlights unseres Gourmet-Restaurants: die Empfehlungen der Köche
La Mortandela
Die repräsentativste Wurst des Nonstals. Probieren Sie sie in unserem Restaurant „Alla Pineta“ oder bei den Weinverkostungen in der Cantina del Bruno.
Tortel di patate
Ein großer Klassiker der Trentiner Küche. Probieren Sie es als Vorspeise, allein serviert, oder als Hauptgericht, mit Speck, lokalen Käsesorten und Gemüse.
Gnocchetti smalzadi und Talleri di patate mit lokalem Käse Casolet
Zwei erste Gänge, die von Küchenchef Mattia kreiert wurden. Authentischer Geschmack und lokale Zutaten.
Tagliata vom Rind und Schweinebacke
Tagliata mit Rucola und Öl von Agraria di Riva del Garda; Schweinebacke mit Teroldego-Wein, Polenta und Pilzen.
Sicher Sachertorte, Strudel di Nonna Elsa und Karottenkuchen von Nonna Bianca
Die Desserts von Küchenchef Mattia. Familienrezepte und unverfälschte Zutaten.
Brezdel
Das typische Brot von Trentino Alto-Südtirol. Probieren Sie es jeden Donnerstag zum Frühstück.
Amaro del Checco
Ein Originalrezept des Stammvaters des Pineta.
La Mortandela
Die repräsentativste Wurst des Nonstals. Probieren Sie sie in unserem Restaurant „Alla Pineta“ oder bei den Weinverkostungen in der Cantina del Bruno.
Tortel di patate
Ein großer Klassiker der Trentiner Küche. Probieren Sie es als Vorspeise, allein serviert, oder als Hauptgericht, mit Speck, lokalen Käsesorten und Gemüse.
Gnocchetti smalzadi und Talleri di patate mit lokalem Käse Casolet
Zwei erste Gänge, die von Küchenchef Mattia kreiert wurden. Authentischer Geschmack und lokale Zutaten.
Tagliata vom Rind und Schweinebacke
Tagliata mit Rucola und Öl von Agraria di Riva del Garda; Schweinebacke mit Teroldego-Wein, Polenta und Pilzen.
Sicher Sachertorte, Strudel di Nonna Elsa und Karottenkuchen von Nonna Bianca
Die Desserts von Küchenchef Mattia. Familienrezepte und unverfälschte Zutaten.
Brezdel
Das typische Brot von Trentino Alto-Südtirol. Probieren Sie es jeden Donnerstag zum Frühstück.
Amaro del Checco
Ein Originalrezept des Stammvaters des Pineta.
Der Geschmack der Natur
Originalrezepte
Sachertorte, Strudel, Karottenkuchen, Amaro. Chefkoch Mattia interpretiert mit Geschick und Kreativität die Familienrezepte neu, die wir in unseren Schubladen gefunden haben.
Natürliche Produkte aus der Region
Wir verwenden natürliche, lokale und saisonale Zutaten. Wir bieten auch spezielle Menüs, darunter vegetarische, glutenfreie und Kindermenüs.
Speisekarte mit saisonalen Gerichten
Wir kreieren immer wieder neue und saisonale Menüs, die von unserer tiefen Verbundenheit mit der Natur um uns herum erzählen.
Unsere Gourmetküche direkt bei Ihnen zu Hause
In unserem E-Shop finden Sie einige der besten Produkte unserer Region, die auch in unserem Restaurant serviert werden. Bestellen Sie Mortandela, Salami, Apfelwein, Kräutertees, Grappa und richten Sie ein Abendessen bei sich zu Hause aus oder verschenken Sie etwas Besonderes, Authentisches, Hochwertiges.
