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Geschmackserlebnis: Essen, Trinken, Zusammensein

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Im Pineta ist der kulinarische Genuss ein wesentlicher Bestandteil des Erlebnisses und hat viele Facetten. Zum einen gibt es die Gourmetküche von Chefkoch Mattia, der die bäuerlichen Traditionen des Trentino-Südtirols mit Kreativität neu interpretiert und dabei lokale und saisonale Zutaten verwendet. Dann sind da die geführten Verkostungen von Bruno, die zur Entdeckung der besten Weine und Schaumweine der Region einladen. Vor allem aber gibt es die Geselligkeit: die Freude am Zusammensein, an Gesprächen, Lachen und gemeinsamen Erinnerungen.

Entdecken Sie die Aromen und Düfte von Trentino-Südtirol

Im Pineta sagen wir immer, dass Wohlbefinden weit über Entspannung hinausgeht. Nun, ein großer Teil davon ist dem guten Essen und Trinken zu verdanken, aber vor allem dem gemeinschaftlichen Genießen, bei dem man sich unterhält und lacht!
Andreas
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Warum unsere Gourmetküche wählen?   

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Geschmack
Unsere Gourmetküche ist von der bäuerlichen Tradition des Trentino-Südtirol inspiriert: Küchenchef Mattia interpretiert die Familienrezepte mit Geschick und Kreativität neu.
Authentizität
Seit 2003 sind wir eine Osteria Tipica Trentina: eine Zertifizierung, die die Authentizität der Küche und die lokale Herkunft der Zutaten bescheinigt.
Natur
Wir verwenden natürliche Zutaten und Zutaten aus der Region: Wir wissen, woher sie stammen und wann sie geerntet wurden.
Ethik
Wir wählen lokale Produzenten und fördern die Esskultur: Deshalb sind wir Teil des Slow-Food-Netzwerks.
Saisonalität
Wir verwenden Gemüse der Saison und Wildkräuter: Deshalb kreieren wir immer wieder neue Menüs, die dem Rhythmus der Natur folgen.
Experimente
Wir suchen in der Tradition nach neuen Ideen: herzhafte Menüs auf der Basis von Äpfeln aus dem Nonstal, Verkostungen mit neuen Geschmackskombinationen und vieles mehr.
Geselligkeit
Essen ist auch Begegnung: Ob im Speisesaal, im Garten oder im Keller des Bruno, am Tisch sitzen wir gerne zusammen, plaudern, scherzen.
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Saisonale Events, um das Trentino kennenzulernen

Sommerliche Grillabende, Herbstpilze, Winterweine: Jede Jahreszeit bietet besondere Gelegenheiten, die Aromen unserer Region zu entdecken.

Aperivio

#Apinetivo

Im Sommer findet jeden Mittwoch um 18:00 Uhr ein Aperitif im Freien mit Getränken und Snacks statt, bei dem man sich unterhalten und den Blick auf die Dolomiten genießen kann.

Pineta Alla Brace

#Pinetaallabrace

Im August finden Grillabende mit unserem Küchenchef Mattia statt: Koteletts und Rippchen, begleitet von einer Auswahl an Weinen. 

La Raccolta Dei Funghi

Pilzesammeln

Im Herbst geht es mit Livio auf Pilzsuche: Zuerst lernen Sie, Pilze zu bestimmen und zu pflücken, dann zu kochen.

Antichi Sapori

Traditionelle Aromen

Ein Abendessen, das den in alten Schubladen entdeckten Originalrezepten unserer Großmütter gewidmet ist und Aromen der typischen Küche des Trentino-Südtirols von einst wieder aufleben zu lassen.

Degustazione In Cantina

Weinverkostungen

Egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter: Jede Jahreszeit bietet sich für eine Weinverkostung in der Cantina del Bruno an.

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Der kulinarische Genuss des Pineta direkt zu Ihnen nach Hause

In unserem E-Shop finden Sie eine Auswahl an Produkten und Weinen aus unserer Region, die wir auch in unserem Restaurant oder bei den Verkostungen im Weinkeller Bruno servieren. Bestellen Sie Ihre Lieblingsweine und richten Sie einen besonderen Abend bei sich zu Hause aus oder verschenken Sie etwas Besonderes, Authentisches, Hochwertiges.

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