{"id":5914,"date":"2019-04-30T08:13:43","date_gmt":"2019-04-30T06:13:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pinetahotels.it\/blog\/?p=5914"},"modified":"2026-09-17T08:12:07","modified_gmt":"2026-09-17T06:12:07","slug":"mele-cotte-pentola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/","title":{"rendered":"Mele cotte: la succulenta ricetta del Pineta"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\r\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\r\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\r\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Mele_cotte_in_pentola_casseruola_ricetta_Pineta_Nature_Resort_di_chef_Mattia_Sicher_Fuji_Golden_piu_cannella\" >Mele cotte in pentola (casseruola): ricetta Pineta Nature Resort di chef Mattia Sicher. Fuji \/ Golden pi\u00f9 cannella<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Le_mele_della_Val_di_Non_usi_e_curiosita\" >Le mele della Val di Non: usi e curiosit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Come_fare_le_tradizionali_mele_cotte\" >Come fare le tradizionali mele cotte<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Potete_preparare_le_vostre_mele_cotte_in_diversi_modi\" >Potete preparare le vostre mele cotte in diversi modi:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Mele_cotte_la_ricetta_ufficiale_del_Pineta\" >Mele cotte: la ricetta ufficiale del Pineta<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Mele_cotte_ricetta_per_1_persona\" >Mele cotte (ricetta per 1 persona)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/mele-cotte-pentola\/#Volete_provare_una_vacanza_a_tutta_mela\" >Volete provare una vacanza a tutta mela?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\r\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mele_cotte_in_pentola_casseruola_ricetta_Pineta_Nature_Resort_di_chef_Mattia_Sicher_Fuji_Golden_piu_cannella\"><\/span><em><span style=\"color: #008080;\">Mele cotte in pentola (casseruola): ricetta Pineta Nature Resort di chef Mattia Sicher. Fuji \/ Golden pi\u00f9 cannella<\/span><\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Quando pensiamo alla Val di Non, una delle prime immagini a venirci in mente <strong>sono le distese di meleti che ricoprono i dolci pendii della valle<\/strong>.<\/p>\n<p>Uno dei prodotti pi\u00f9 famosi della <strong>Val di Non<\/strong> \u00e8 infatti la mela, protagonista di moltissime ricette dolci e salate, tutte da gustare.<\/p>\n<p>Scopriamo assieme qualche curiosit\u00e0 su questo dolce frutto e <strong>impariamo a cucinare le tradizionali mele cotte<\/strong>, ricetta ufficiale del Pineta!<\/p>\n<p>Vi sembrer\u00e0 strano ma, tra i tanti dolci che i nostri pasticcieri preparano, <strong>le mele cotte restano tra i dessert pi\u00f9 amati dai nostri ospiti.<\/strong> Qui di seguito cercheremo di spiegarvi i segreti della nostra ricetta di famiglia!<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_mele_della_Val_di_Non_usi_e_curiosita\"><\/span>Le mele della Val di Non: usi e curiosit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La mela in Val di Non \u00e8 impiegata sia per <strong>numerosi piatti tipici<\/strong> sia per diversi prodotti non alimentari, \u00e8 una vera e propria risorsa!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/copertina-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5922\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5922 aligncenter cmsmasters_img cmsmasters-lazyload lazyload\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Mele cotte\" width=\"600\" height=\"315\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" data-src=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/copertina-2.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/copertina-2.jpg 600w, https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/copertina-2-300x158.jpg 300w\"><\/a><\/p>\n<p>Le caratteristiche climatiche e morfologiche della Val di Non <strong>creano l&#8217;ambiente perfetto per la coltivazione della mela<\/strong>, le colline della valle godono di pi\u00f9 di 2000 ore di sole all&#8217;anno e i venti e la composizione del terreno contribuiscono a rendere questo angolo di Trentino il luogo ideale per la crescita e la maturazione della mela.<\/p>\n<p>Dal 2003 la mela della Val di Non <strong>\u00e8 diventata un prodotto DOP<\/strong>, di origine protetta, e ben 5200 produttori sono riuniti sotto il Consorzio Melinda, simbolo di eccellenza e alta qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Pane, sidro e birra sono alcuni dei prodotti pi\u00f9 curiosi a base di mela <strong>ma questo delizioso frutto \u00e8 l&#8217;assoluto protagonista del famoso strudel trentino<\/strong>, qui la nostra <a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/strudel-mele\/\"><strong><span style=\"color: #808000;\">ricetta ufficiale<\/span><\/strong><\/a>, e dei <a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/antichi-sapori-val-di-non\/\"><strong><span style=\"color: #339966;\">men\u00f9 tipici della Val di Non<\/span><\/strong><\/a>, che potrete gustare direttamente nel ristorante del Pineta.<\/p>\n<p>Una curiosit\u00e0? <strong>La mela viene usata in numerose creme e prodotti per il benessere<\/strong>, vi abbiamo incuriosito?\u00a0Ecco a voi il beauty men\u00f9 del Pineta e la <strong><span style=\"color: #00ccff;\"><a style=\"color: #00ccff;\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/linea-cosmetici-naturali\/\">linea di creme alla mela<\/a><\/span><\/strong>!<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_fare_le_tradizionali_mele_cotte\"><\/span>Come fare le tradizionali mele cotte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le mele cotte sono una ricetta semplice e gustosa, adatta a tutti e molto semplice da fare, scopriamo assieme le mele migliori da usare e i vari metodi per cucinarle!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5919\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5919 aligncenter cmsmasters_img cmsmasters-lazyload lazyload\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Meleti in fiore in Val di Non\" width=\"600\" height=\"315\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" data-src=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok2.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok2.jpg 600w, https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok2-300x158.jpg 300w\"><\/a><\/p>\n<p>Il segreto per delle mele cotte gustose \u00e8 di scegliere prodotti di alta qualit\u00e0 con il giusto livello di maturazione!<\/p>\n<p>Le tipologie di mele della Val di Non sono numerose e potrete scegliere quale usare in base al vostro gusto: <strong>la Fuji \u00e8 la pi\u00f9 dolce in assoluto mentre la Golden Delicious ha un fondo acidulo e una consistenza croccante. <\/strong><\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Potete_preparare_le_vostre_mele_cotte_in_diversi_modi\"><\/span>Potete preparare le vostre mele cotte in diversi modi:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>in padella<\/strong> tagliandole a spicchi e lasciandole cuocere una ventina di minuti<\/li>\n<li><strong>al forno<\/strong> in una pirofila cuocendole per circa 20-25 minuti a 200 gradi<\/li>\n<li><strong>al microonde<\/strong> per 2-3 minuti a 700-900 watt<\/li>\n<li><strong>usando il Bimby<\/strong>\u00a0con la funzione mescola per 15-20 minuti a 100 gradi<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ricordatevi sempre di ricoprire le mele <strong>con acqua calda o con vino<\/strong>, per la classica ricetta trentina!<\/p>\n<p>Vi abbiamo ingolosito?<strong> Ecco a voi la ricetta originale del Pineta!<\/strong><a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5920\"><br \/>\n<\/a><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mele_cotte_la_ricetta_ufficiale_del_Pineta\"><\/span>Mele cotte: la ricetta ufficiale del Pineta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le mele cotte sono un dessert al cucchiaio leggero e saporito arricchito da spezie e adatto a grandi e piccini! Per delle mele cotte perfette <strong>scegliete mele fresche mature al punto giusto<\/strong>, possibilmente biologiche in modo da lasciare anche la buccia, se volete un pieno di fibre e vitamine.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mele_cotte_ricetta_per_1_persona\"><\/span>Mele cotte (ricetta per 1 persona)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>1 mela fresca Fuji o Golden<\/li>\n<li>1 stecca di cannella<\/li>\n<li>1 bicchiere di vino bianco<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sbucciate le mele, o lasciatele con la buccia in base al vostro gusto, togliete il torsolo e <strong>tagliatele a fette spesse massimo 1,2 cm<\/strong>. Da una mela di medie dimensioni ricaverete circa 6-7 spicchi di mela.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5920 aligncenter cmsmasters_img cmsmasters-lazyload lazyload\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABAQMAAAAl21bKAAAAA1BMVEUAAP+KeNJXAAAAAXRSTlMAQObYZgAAAAlwSFlzAAAOxAAADsQBlSsOGwAAAApJREFUCNdjYAAAAAIAAeIhvDMAAAAASUVORK5CYII=\" alt=\"Le mele cotte alla cannella del Pineta\" width=\"600\" height=\"315\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" data-src=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok.jpg 600w, https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/ok-300x158.jpg 300w\"><\/a><\/p>\n<p>Adagiatele in una casseruola dal fondo spesso e dai bordi alti e aggiungete la stecca di cannella e 1 bicchiere di vino, accendete il fuoco e <strong>fate cuocere per circa 20 minuti<\/strong> finch\u00e9 saranno morbide.<\/p>\n<p><strong>Lasciatele intiepidire e servitele ancora calde.<\/strong><\/p>\n<p>Potete usare il liquido che rimarr\u00e0 dopo la cottura per aggiungere un tocco goloso. Se voleste creare un dessert pi\u00f9 elaborato, <strong>aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia, dell&#8217;uvetta o un po&#8217; di crumble per dare croccantezza<\/strong>.<\/p>\n<p>Se non vi riescono come le nostre non disperatevi, qui al Pineta <strong>potrete gustarle ogni giorno a merenda, pranzo e cena. <\/strong>Alla prossima vostra vacanza non mancheranno!<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Volete_provare_una_vacanza_a_tutta_mela\"><\/span>Volete provare una vacanza a tutta mela?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Scoprite il nostro pacchetto vacanza &#8220;<a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/it\/componi-la-tua-vacanza\/offerte-hotel-trentino\/raccolta-mele-trentino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Cogli la prima mela<\/strong><\/a>&#8221; e partecipa a <a href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/pomaria\/\"><strong>Pomaria<\/strong><\/a>! A proposito di ricette con la mela, scoprite il metodo di preparazione della golosissima <strong><span style=\"color: #666699;\"><a style=\"color: #666699;\" href=\"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/tarte-tatin\/\">Tarte Tatin alle mele Renette della Val di Non<\/a>.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><em>Ilaria Zanfranceschi (<a href=\"https:\/\/www.montagnedisapori.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">montagnedisapori.it<\/a>)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mele cotte in pentola (casseruola): ricetta Pineta Nature Resort di chef Mattia Sicher. Fuji \/ Golden pi\u00f9 cannella Quando pensiamo alla Val di Non, una delle prime immagini a venirci in mente sono le distese di meleti che ricoprono i dolci pendii della valle. 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