{"id":2484,"date":"2023-12-12T07:00:08","date_gmt":"2023-12-12T06:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pinetahotels.it\/blog\/?p=2484"},"modified":"2023-12-12T08:22:57","modified_gmt":"2023-12-12T07:22:57","slug":"zelten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinetanatureresort.it\/blog\/zelten\/","title":{"rendered":"Zelten trentino, la ricetta natalizia di nonna Bianca"},"content":{"rendered":"

Zelten Trentino: ricetta originale del dolce natalizio tipico del Pineta<\/em><\/span><\/p>\n

In montagna, nel nostro Trentino Alto Adige, il Natale e il periodo invernale sono\u00a0quelli in cui\u00a0le cucine di tutte le case sfornano i piatti pi\u00f9 golosi e gustosi!<\/p>\n

Oggi parliamo infatti dei piatti natalizi tipici del Trentino, soffermandoci in particolare sulla ricetta dello Zelten personalizzata da nonna Bianca.<\/strong><\/p>\n

I piatti trentini by Pineta<\/strong><\/span><\/h2>\n

Anche noi qui al Pineta non possiamo esimerci: il nostro SeniorChef Bruno, scalda la sua stufa a legna per temprare la cantina dove, da novembre in avanti, inizia la sua attivit\u00e0 di norcineria Trentina.<\/p>\n

Lo Zelten \u00e8 tra i\u00a0 dolci trentini del men\u00f9 di Natale<\/h3>\n

Iniziano a spuntare salumi come mortandele<\/a><\/span>, scodegini,\u00a0salami<\/strong> e altre prelibatezze legate alla lavorazione tradizionale del maiale.<\/p>\n

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Assaggiate lo Zelten Trentino appena fatto<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Anche Mattia, il nostro SuperChef, non \u00e8 da meno e, prendendo i prodotti dello Zio, li porta in cucina e prepara i tipici piatti Trentini legati all’inverno e alle giornate fredde: polenta di Storo con puntine affumicate<\/strong> e \u201cscodegin\u201d in primis, ma non solo! Venite a trovarci per scoprire ogni giorno i suoi fantastici men\u00f9!<\/p>\n

Zelten trentino: la ricetta del nostro dolce tipico natalizio<\/h2>\n

Ma il piatto che pi\u00f9 ci ricorda il Natale \u00e8 sicuramente lo Zelten di nonna Bianca che a ogni Natale riempie di gusto e profumi la nostra cucina.<\/p>\n

E\u2019 proprio per questo che nei giorni scorsi sono andato a rubare la sua agenda segreta per regalarvi la ricetta dello Zelten, un dolce tipico natalizio del Trentino Alto Adige.<\/strong><\/p>\n

Ogni famiglia conserva gelosamente la propria ricetta di questo pane speciale che si prepara durante i giorni dell\u2019Avvento per poi mangiarlo a Natale. La versione che presentiamo in questa ricetta \u00e8 una specie di torta arricchita da tanta frutta secca bagnata con il rum<\/strong>.<\/p>\n

Potrete trovare questa golosit\u00e0 all’interno del nostro buffet durante le merende nei periodi autunnali e invernali.<\/p>\n

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Ecco le fasi della preparazione dello Zelten<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

La principale differenza rispetto all’originale del Sud Tirolo sta nella consistenza, lo Zelten Trentino<\/strong> \u00e8 un po’ pi\u00f9 morbido e assomiglia a una torta.<\/p>\n

Della prima ricetta dello Zelten si ha traccia gi\u00e0 nel 1700 e il nome deriva dal termine tedesco selten<\/em>\u00a0che significa raramente, proprio perch\u00e9 questo dolce veniva preparato una volta l\u2019anno, esclusivamente per Natale.<\/p>\n

Zelten trentino: quali sono gli ingredienti?<\/h3>\n